Posts Tagged ‘м’ясо’
В Україну знову подорожчало м’ясо
Тривалі травневі свята, традиційно асоціюються з виїздом на природу і приготуванням шашлику, позначилися на вартості м’ясної продукції. За перший тиждень травня вартість м’яса додала 5-10%, пише “Дело”. Зростання цін на м’ясо напередодні та протягом травневих свят – традиційне для України явище, пов’язане із закінченням Великого посту і традиціями святкування маївки. Виїзд на природу, за звичаєм супроводжується приготуванням шашлику, підвищує попит на м’ясну продукцію, в першу чергу свинину. Вартість свинини в роздробі (до подорожчання) починалася від 70 грн / кг. За оцінками експертів, в перші півтора тижні травня попит на м’ясо приблизно на 20% вище середнього показника. В цьому році зростання попиту був посилений гарною погодою – нагадаємо, що в перші дні травня, зокрема, в Києві були поставлені температурні рекорди. Відзначимо, що вартість м’яса штовхає вгору не тільки сезонне зростання попиту. Виробництво м’яса в Україні падає – за три місяці 2012 року обсяги знизилися на 2% – до 731,4 тис. т. Паралельно знижується і поголів’я – кількість ВРХ з початку року знизилося на 0,3%, свиней – на 4,4%. Причому в останньому випадку тенденція продовжує посилюватися. Започаткували скорочення чисельності з другого кварталу 2011 р. продовжується і зараз. Так, на 1 березня 2012 поголів’я свиней у всіх категоріях господарств України скоротилося на 5,9% в порівнянні з торішнім показником до 7,424 млн. гол. Найбільш помітно поголів’я зменшилося в с / г підприємствах – на 7,8% до 3,357 млн. гол. Нагадаємо, в Міністерстві аграрної політики і продовольства прогнозують, що в 2012 році середнє споживання м’яса на одного українця складе 52,5 кг, що на 1,2 кг більше, ніж у минулому році.
У Києві знизилися ціни на цукор, яйця і м’ясо
Як змінилися ціни на основні продукти харчування в Києві, і чого слід чекати в найближчому майбутньому
Присяжнюк: В Україну м’ясо і м’ясопродукти подорожчають на 5%
Міністр агарної політики та продовольства Микола Присяжнюк заявив, що у зв’язку з сезонністю в Україну прогнозується протягом 2012 року зростання цін на м’ясо і м’ясопродукти на 5%.
Українці витратять на м’ясо 40% від вартості новорічного столу
Асоціація “Український клуб аграрного бізнесу” оцінює частку витрат на м’ясо та м’ясопродукти у вартості новорічного столу в 40%. Про це повідомила прес-служба УКАБ. “За підрахунками асоціації” Український клуб аграрного бізнесу “, до 40% витрат на новорічний стіл припадає саме на м’ясо та м’ясопродукти, при середній вартості новорічного столу 1 200 гривень”, – повідомила прес-служба. На думку виконавчого директора УКАБ Єлизавети Святківської, в порівнянні з минулим роком витрати у вартісному вимірі на м’ясопродукти перед Новим роком будуть практично на рівні минулого року. Нагадаємо, за оцінками експертів, за тиждень новорічних свят українці з’їдають 40-денну норму м’яса, від якого вони відмовляються на період посту перед різдвяними святами.
Вчені розробили синтетичне м’ясо
Вчені розробили технологію вирощування синтетичного мяса.Об це пише журналіст Енді кохлем в журналі New Scientist.Он стверджує, що гряде нова революція в харчуванні, настільки ж важлива, як і перехід від полювання до м’ясного тваринництва. Вирощування синтетичного м’яса, придатного в їжу, почнеться вже через кілька місяців, про це заявив Марк Пост з Маастрихтського університету (Нідерланди). “Пост експериментує переважно на клітинах свиней. Нещодавно він винайшов спосіб вирощувати м’язи в лабораторних умовах – беруться стволові клітини свині і підгодовуються сироваткою крові ембріона коні. Він виростив смужки, що нагадують м’язи, довжиною 2,5 см і шириною 0,7 см “, – йдеться в статті, яку цитує InoPressa.ru.М.Пост влаштовує своїм смужкам м’яса зарядку, щоб за будовою вони не відрізнялися від справжніх м’язів. “І все ж вигляд у цих смужок м’яса анемічний і неапетитний”, – відзначає автор статті. М. Пост пояснює: “Вони білі, так як в них немає крові і дуже мало міоглобіну”. Вчений сподівається попрацювати з клітинами корови і вже через рік створити синтетичну яловичину. Спеціаліст з біоетики з університету Лінкепінг (Швеція) Стеллан Велин вважає, що люди зможуть запросто харчуватися синтетичним м’ясом рідкісних тварин. Традиційно люди їдять м’ясо не найсмачніших тварин, а тих, кого легше одомашнити. Але для синтетичного м’яса немає обмежень. “Правда, постає питання, чи захочуть люди харчуватися синтетичним м’ясом? Вживати в їжу м’ясо, вирощене на сироватці крові ембріона корови, суворо забороняється: є легкий ризик, що воно містить пріони або інші токсичні речовини. Безпечну підгодівлю для лабораторного м’яса – на основі синьо-зелених водоростей – намагається розробити Йоост Тейсейра де Маттос з Амстердамського університету », – сказано в публікації. Синтетичне м’ясо дозволить відмовитися від забою тварин, підкреслює журналіст. Крім того, його виробництво не шкодить екології: наприклад, для синтезування м’яса потрібно на 99% менше землі, ніж для вирощування на м’ясо корів.
Митний союз забракував молоко і м’ясо з Україною
Представники Россільгоспнагляду, Мінсільгосппроду Білорусі та Мінсільгоспу Казахстану обговорили результати інспекції 32 українських підприємств. Поставки з 18 підприємств заборонено.
З держрезерву Україні пропало м’ясо
Розкрадання м’яса в особливо великих розмірах виявили в державному резерві Україні. Сума завданих збитків становила більше 1,3 мільйона доларів.
Держрезерв обіцяє стабілізувати ціни на м’ясо
Державне агентство резерву має намір закуповувати м’ясо для стабілізації цінової ситуації на ринку. Про це йдеться в повідомленні Міністерства аграрної політики і продовольства.
МВС: Опозиція використовує людей як “гарматне м’ясо”
У Дніпропетровській області співробітники МВС мають намір “фіксувати” городян, які поїдуть до Києва на святкування Дня соборності. У міліції кажуть, що організатори акцій протесту планують використовувати людей як “гарматне м’ясо”.
Молочні продукти та м’ясо подешевшали
В Україні відбулося зниження роздрібних цін на молочні продукти і м’ясо птиці. Це стало результатом виконання вимог Антимонопольного комітету України основними виробниками цієї продукції і торговими мережами.